江飞讲坛“行业领军人物进校园
——守正传承文脉 精工淬炼匠心”顺利举行
11月25日下午，江飞讲坛“行业领军人物进校园——守正传承文脉 精工淬炼匠心”在我校国学教育中心圆满举行。讲坛由江西飞行学院党委宣传部、江西省老字号企业联盟主办，江西飞行学院文法学院、江西省赣商文化研究基地、全省家门口的“大思政课”实践教学基地联合承办。文法学院院长、江西省赣商文化研究基地主任林芸，学校赣文化交流协会、红色故事英语宣讲队等师生代表100余人参与其中。林芸致欢迎辞，强调中华优秀传统文化守正创新对当代青年学子的重要意义。讲座在热烈掌声中开启。
本期讲坛的嘉宾为食品行业领军人物、中华老字号东南饼庄第三代传承人、江西东南食品有限公司总经理田华。她围绕“守正传承文脉 精工淬炼匠心”，带来了一场兼具历史厚度与时代温度的精彩讲座。
田华详细介绍了东南饼庄的历史传承，着重分享了企业在守正创新、匠心淬炼方面的实践成果。工艺上坚守非遗手工技艺，每道工序都精益求精，保留无添加防腐剂的传统风味；产品上研发江西地标文创糕点和药食同源健康系列，兼顾文化内涵与现代健康需求；营销上打通线上线下渠道，通过文旅联名、IP合作等方式让老字号焕发新生。此外，她还分享了企业投身公益、助力乡村振兴、承担社会责任的案例，彰显了老字号的家国情怀与责任担当。
互动环节，田华与师生展开深入交流。她鼓励青年学子秉持匠心、在专业领域深耕细作，勇于突破、开拓创新，以青春之我创造无限可能。
本次讲坛，不仅让师生深刻领悟到匠心传承的力量与创新发展的时代内涵，更为传承和弘扬中华优秀传统文化、助力学生成长成才注入了精神动力，激励着江飞学子在未来的道路上，以匠心致初心，以创新担使命。
（文/熊宸涵、图/周承晟 一审/刘丰琴 二审/林芸 终审/曹国平）
